Un goût de Colombie

La cuisine colombienne comprend de nombreux éléments et plats intéressants et, si vous êtes impliqué dans la cuisine sud-américaine, il peut vous intéresser de mieux comprendre ce que mangent les Colombiens. Certains plats colombiens sont similaires aux recettes de cuisine mexicaine traditionnelle, tandis que d'autres sont différents de tout autre type de cuisine. Le plat principal essentiel de tout repas colombien est l'arépa. Ceci est un pain à base de semoule de maïs et c'est un peu comme une crêpe épaisse. Arepa se mange avec du beurre. L'arroz con coco est un autre plat délicieux. Ce riz à la noix de coco de style caribéen est vraiment bon. Cadiaco est un plat réconfortant de Colombie. Cette soupe au poulet contient deux formes de guasca, la crème sure, les câpres, le maïs et les pommes, une plante d'Amérique du Sud. Lechona provient de la région de Tolima. Pour ce faire, vous devez farcir un cochon rôti avec des oignons verts, du riz, des assaisonnements et des pois jaunes, puis le cuire pendant dix heures dans un four en argile. Lechona est préféré dans les événements particuliers et les événements et on propose généralement l'arépa.Aliments communs En Colombie, Magellan rellena est un pouding au sang ou un poulet au sang. C'est un aliment commun qui sera souvent offert frit. Le Bandeja paisa fait partie des aliments les plus copieux et est généralement reconnu comme le plat national colombien. Bandeja paisa peut être un grand plateau contenant des haricots rouges, du bœuf grillé, du chorizo, du grain, du zeste de porc frit, des avocats tranchés, des chips de banane et des œufs au plat.Une autre recette typique est le sancocho, même si les matériaux diffèrent d'une ville à l'autre. Cette assiette contient de la coriandre, du poulet, des plantains, des pommes de terre, du maïs et du manioc. Il peut être créé en utilisant des fruits de mer ou du porc plutôt que du poulet dans certaines régions. Le Puchero est vraiment une soupe légère qui contient du poulet naturel, du porc, des bananes, de la viande, du manioc et plus encore. Il est généralement servi avec de la pulpe de raisin, de l'œuf à la coque et de l'aji, qui est une marinade tiède. Les quesillos sont savoureux et ce sont deux fromages à la crème enveloppés dans des feuilles de banane.Changua est souvent servi pour le petit-déjeuner et cette soupe crémeuse est créée par la chute des œufs dans un mélange de produits laitiers, d'eau et d'oignons verts. Il est essentiel de ne pas casser les jaunes. Changua est soutenu avec du vieux pain, qui trempe dans la soupe, et un peu de coriandre.Aliments que vous ne voudrez peut-être pas commander Certains Colombiens mangent des fourmis. Ces animaux sont ramassés pendant la saison des pluies et les reines punaises sont appliquées pour vraiment faire la plaque. Leurs ailes et leurs jambes significatives sont coupées, puis ils sont trempés dans de la saumure et rôtis dans un pot en céramique. Les paysans du nord-est du pays raffolent de ce repas et la tradition remonte à plusieurs siècles. Ce plat est considéré comme un aphrodisiaque, il est donc généralement offert en cadeau de mariage. Les insectes sont peut-être riches en protéines, cours de cuisine mais ils disparaîtront également dans certaines régions. Un autre repas que vous ne devriez pas acheter si vous le voyez au menu en Colombie est le charapa. C'est une tortue d'eau douce qui est en train de devenir une espèce en voie de disparition. Il peut donc être préférable de choisir quelque chose de différent.